Peça - Patê

Sabe aquele dia, em que você quer reunir os amigos, tomar um bom vinho e jogar aquela boa conversa fora? Pois é, nada melhor que um patezinho para acompanhar!

O patê tem origem muito antiga e reunir os amigos sempre foi uma prática admirada por aquelas pessoas, que os tem.

Na história o registro mais exato sobre a criação do patê deu-se na França, quando a região do sudoeste começou a produzir o foie gras (fígado de ganso)e aí o patê ganhou fama.

Tradicionalmente, a palavra patê é utilizada como referência às elegantes e bem temperadas preparações utilizando carnes e, geralmente, transformadas em pastas, assim como o patê de fígado de ganso.

Um patê pode ser aveludado, para ser espalhado sobre fatias de pão ou torradas, ou pode ter uma textura um pouco mais consistente permitindo que sejam cortadas fatias que são servidas normalmente como sofisticadas entradas, também chamado patê de campanhe. Normalmente, são acrescentadas às misturas de carne, algumas ervas e especiarias e, também, boas quantidades de gorduras representadas por manteiga ou toucinho.

Os patês clássicos podem ser assados envoltos em massa, chamados patê em croûte, ou então em formas do tipo bolo inglês, chamados de patê en terrine.

Atualmente, a palavra patê é utilizada também para as pastas preparadas com ricota e aromatizadas com azeitonas, salmão, tomates secos ou quaisquer outros ingredientes.

Então meus caros, me convidem para ser peça desta reunião bem servida e regada, por amigos, boa bebida , boa conversa e patês, muitos patês com torradas!

peça - confiança

peça: confiança.

Em quê? Em tudo!

Deve ser a peça mais importante dos relacionamentos...sejam eles afetuosos, amorosos, profissionais ou de amizade.

Devemos confiar em nós, em nós de novo e em nossa capacidade inclusive, de confiar. É isso mesmo, parece que não falei nada, mas é isso... A confiança no todo, no que repete, no que não repete, no que não repete porque é novo, no que não repete ou não volta porque é velho, no que é ultrapssado mas funciona ainda e no que é novo e parece não dar muito certo.

Nas pessoas, em DEUS, na paz, no amor, na solidariedade e na seriedade.

Confiar na verdade, em ser verdadeiro, no que é verdadeiro, no que é de mentira, às vezes também confiar.

Naquilo que magoa, e confiar neste caso, para não fazer...

Confiar na presença, e confiar principalmente na ausência... Confiar no ir e no que irá voltar...

Confiar no AMOR, a fórmula ninguém tem mesmo, mas acaba confiando que têm e assim dá certo.

Confiar na competência... De ser competente, de conseguir cumprir algo que começou e cumprir com aquilo que não terminou, ainda!

Confiar no passo no escuro, no pensar duas vezes, confiar nos pais e nos irmãos...

Confiar nos amigos, no namorado(a), no chefe, no dono, no padeiro, na menina do caixa, no médico, nos mais velhos, nos mais novos em suas experiências errantes...

Confiar no amanhã, e no hoje principalmente, no agora!

Confiar no agora sim e no depois também, confiar nas consequências...

Nas boas consequências porque confiamos que o que plantamos é algo de confiança.

Confiar, enfim que se pode, que se deve, que consegue, que chegará... E que irá além, de tudo que se imagina.

Como diria Clarice Lispector: "Viver ultrapassa qualquer entendimento." Confie na vida!

peça - perfume

Para desenvolver perfumes deve-se ter três espécies básicas de substâncias: odores, fixadores e diluentes.

ODORES - São a classe de substâncias que geram o perfume. Estes odores podem ser naturais (extraídos ou de flores ou de folhas ou de raízes), sintéticos( aldeido benzoico, heliotropina e outros )ou artificiais( trinitributilxileno). Os odores também são chamados de "essências".
FIXADORES - São substâncias que retardam ( e até mesmo impedem) a volatização dos princípios aromáticos ( óleos essencias ou odores ) conservando mais duradouro o aroma. Esta classe de produtos podem ser naturais ( de origem animal ou vegetal )ou artificiais ( solisilato de benzila e outros).
DILUENTES - São empregados para dar ao preparado uma concentração adequada, isto significa tornar o perfume semelhante ao das flores assumindo a concentração certa. Resumindo, serve para "amansar" o preparado para que ele não fique forte em excesso ( ou seja, vire um extrato). Os diluentes mais comuns são o alcool de cereais e água destilada e/ou aromatizada.

Expliquei isso tudo ai acima, para citar um filme...

O qual tem o nome, nada mais, nada menos que: "Perfume: The Story of a Murderer ", dirigido por Tom Tickwer e roteiro de Andrew Birkin, Tom Tykwer e Bernd Eichinger, baseado em livro de Patrick Süskind.

O filme se passa em Paris, 1738. Onde Jean-Baptiste Grenouille (Ben Whishaw) nasceu em um mercado de peixe, lugar que sua mãe (Birgit Minichmayr) trabalhava como vendedora. Ela o tinha abandonado, mas o choro de Jean-Baptiste faz com que seja descoberto pelos presentes na feira. Isto também faz com que sua mãe seja presa e condenada à morte. Entregue aos cuidados da Madame Gaillard (Sian Thomas), que explora crianças órfãs, Jean-Baptiste cresce e logo descobre que possui um dom incomum: ele é capaz de diferenciar os mais diversos odores à sua volta. Intrigado, Jean-Baptiste logo demonstra vontade de conhecer todos os odores existentes, conseguindo diferenciá-los mesmo que estejam longe do local em que está. Já adulto, ele torna-se aprendiz na perfumaria de Giuseppe Baldini (Dustin Hoffman), que passa por um período de pouca clientela. Logo Jean-Baptiste supera Baldini e, criando novos perfumes, revitaliza a perfumaria. Jean-Baptiste cada vez mais se interessa em manter o odor de forma permanente, o que faz com que busque meios que possibilitem que seu sonho se torne realidade. Só que, em suas experiências, ele passa a tentar capturar o odor dos seres humanos, porque acredita que assim, será capaz de chegar ao perfume "perfeito", uma vez que se apaixonou com o odor de uma linda mulher, o qual despertou a busca de Jean-Baptiste...

Filme de final duvidoso... Mas a criatividade e a idéia central levam a reflexões. Vale a pena!

peça - crachá de identificação ou "famoso" cartão de ponto

É um dispositivo usado para controlar as horas trabalhadas de um empregado em uma empresa.
Peça - controle.
Hoje em dia, as grandes empresas utilizam deste recurso para controlar a carga horária do trabalhador, mas muitas vezes abusam ou ignoram o mesmo.
A cobrança do uso devido do cartão de ponto deve ser respaldada pelo controle efetivo dele.
Um controle que não funciona não é controle.
De que adianta exigirmos dos funcionários o compromisso com o horário e não efetivamente, acompanharmos isso de perto?
O departamento pessoal, ou mais atual, o depart. de Gestão de Pessoas, deve estar atento que gerir pessoas, é gerir as pistas e o comportamento delas e que na maioria das vezes faz-se necessário a criação e clareza da cultura própria da empresa.
Assim, o funcionário se reconhece parte importante da mesma e leva a sério o compromisso com a empresa vendo-a como um todo, o que inclui o horário.
Escrevi sobre isso hoje, porque passo meu cartão atrasada todos os dias... Tarde na hora de entrar e mais tarde ainda, na hora de sair. Expressando: estou cansada.

peça - Calendário TCS

Bonequinha de Luxo

Edward, Mãos de Tesoura

E eu não poderia deixar de falar do Calendário da Gráfica TCS!!!

Hoje em dia a moda é contar as horas no corre do trabalho, porque está na hora de pegar as crianças no colégio, o corre do supermercado e isso sem falar no trânsito que nos atrasa. Ai temos que correr mais ainda!

Mas este ano de 2009 foi brindado com a (literalmente!) "moda" de contar os dias, na produção da TCS Gráfica em parceria com a OSC Design e que contou com apoios de peso e de porte, para reforçar!

Foi produzido um calendário maravilhoso que homenageia os clássicos dos cinema, num a leitur atual dos nossos dias de corre, representados pelos modelos da Ford Models que se deleitam em lindas reproduções conseguidas pelas mãos dos, assim podemos chamar, artistas: Rodrigo Cezário e Ronnie Peterson, fotografadas pelas lentes de Márcio Rodrigues, do Studio Lumini.

A única parte chata da história é que a peça de desejo dos amantes do cinema, não está a venda!!!!

peça - cappuccino

[...“Quem inventou o capuccino deve ter sido grandioso” Pensou Dom enquanto tomava uma xícara da bebida. Dom era uma dessas pessoas comuns, sem nada demais. É claro que isso só pode ser dito quando não se conhece a pessoa em questão e sua história, pois é possível fazer um filme emocionante sobre a vida de qualquer pessoa neste planeta, ou pelo menos um conto. Todos têm uma grande história vivida para contar.Com seus trinta e dois anos, Dom era jornalista, artista, historiador e várias outras coisas que os “bicos” que ele arranjava exigiam. Sentado em um café (desses com estilo europeu), ele bebia capuccino enquanto lia um livro, porém, seus olhos azuis, que na realidade não eram azuis, e sim cinzas, estavam atentos a tudo o que acontecia ao seu redor.]- Gurtner, Christian. Cidade dos Milagres, cap.1 http://www.escribacafe.com/cidade/capitulo1.html

O termo cappuccino é do século XVI e tem sua origem nos frades pertencentes a um ramo da ordem franciscana. A bebida "cappuccio" deriva de capuz (do latim cappa), pois assim os frades franciscanos são chamados devido ao capuz que trazem preso ao hábito, e o nome da bebida deve-se a sua cor, que lembra a do hábito dos frades capuchinhos.

Sua "peça " é a medida: um cappuccino clássico consiste em um terço de café expresso, um terço de leite vaporizado e um terço de espuma de leite vaporizado.
Aceita variações, assim como no Brasil usa-se chocolate em pó no cappuccino, mas não faz parte da receita tradicional.
Mas também não podemos desconsiderar a qualidade do café, a textura e a temperatura do leite.
Já podemos ver também, técnicas desenvolvidas por baristas como a técnica latte art(http://pt.wikipedia.org/wiki/Latte_art). Vale aprender um poquinho mais... É claro, para aqueles que são admiradores da bebida!

Peça - Stop Motion

"... montar uma cena onde o vídeo é feito fotograma a fotograma, entre os quais, os objetos são movimentados ligeiramente."

O Stop Motion desafia a nossa percepção dos objetos e nos leva a uma releitura do nosso cotidiano, da nossa vida.
E para além da visão, a imagem abordada no clipe de Oren Lavie, da música "Her Morning Elegance" abusa do stop motion numa mistura criativa de áudio e vídeo. Uns dos vídeos mais comentados e assistidos da web neste último mês. Vale a pena conferir!

http://www.youtube.com/watch?v=2_HXUhShhmY

peça - bolsa

Uma das primeiras citações sobre bolsa feminina, encontra-se na Bíblia, no livro de Isaías, capítulo 3:16, que diz:
“Naquele dia tirará o Senhor os seus enfeites: os anéis dos artelhos, as toucas, os colares em forma de meia-lua, os brincos, os braceletes, os vestidos, os diademas, as cadeias dos artelhos, os cintos, os amuletos, as caixinhas de perfumes, os mantos, os xales, as bolsas, os espelhos as capinhas de linho e as tiaras. "
A peça essencial da bolsa vem do principio de que deveria existir um sistema de receptáculos para carregar e proteger alimentos e quaisquer objetos e pertences que quisesse seu dono, transportar de um local para outro.